롯데마트 "제철 안주 페어링…와인 제대로 즐기세요"

잠실 롯데마트 '보틀벙커' 리뉴얼

업계 최초 와인숍·다이닝 공간 눈길

보틀벙커 비스트로에 설치된 워터월. 사진 제공=롯데마트

롯데마트는 메가 와인숍 보틀벙커 잠실점에 60평 규모의 캐주얼 와인 다이닝 ‘보틀벙커 비스트로’를 선보인다고 23일 밝혔다. 국내 대형마트 최초로 와인숍과 와인다이닝 공간을 함께 마련해 고객들이 쇼핑 중에 와인과 식사를 함께 즐길 수 있도록 했다.

5성급 반얀트리 호텔, 프랑스 미슐랭 레스토랑에서 근무한 구스타보 코레아 셰프가 상주하며 만든 요리를 선보이며 그에 어울리는 와인도 함께 안내한다. 여름 시즌 대표 메뉴인 수박을 활용한 여름철 한정 샐러드에는 사또 데스클랑 위스퍼링 엔젤 2023과 미누티 엠 2021 등 로제 와인을 함께 소개한다. 롯데마트의 제철 식재료를 활용하는 점도 다른 와인숍, 레스토랑에서 찾아볼 수 없는 특징이다.

보틀벙커 비스트로는 1인 고객을 위한 바 테이블부터 2인, 4인 좌석, 소규모 단체를 위한 룸 등으로 구성됐다. 와인 동호회 차원에서 방문해 다양한 와인을 즐길 수 있도록 룸도 마련했다. 프리미엄 테이스팅탭도 단순히 인기 많은 와인이 아닌 국가별, 품종별 다양한 와인을 잔으로 마셔볼 수 있게 구성했다. 최근 시범운영 기간에 열린 VIP 사전 오픈 파티에서도 5대 보르도 그라크뤼 등급의 와인과 맥캘란, 발베니 등 프리미엄 위스키 30여 종을 시음하는 고객들로 매장이 가득 찼다.



롯데마트는 보틀벙커 비스트로를 통해 대형마트 가운데 와인의 경쟁력을 확고히 다지겠다는 전략이다. 롯데마트는 2021년 대형마트 최초로 보틀벙커를 론칭해 잠실점, 서울역점, 상무점 등 3개 매장을 운영 중이다.

이영은 롯데마트 주류부문장은 “2022년 와인 시장이 정점을 찍은 이후 젊은 고객 중심으로 이탈이 있긴 하지만 와인애호가들이 와인을 즐기는 빈도는 더 높아졌다”며 “잠실에서 와인샵의 성지로 자리잡고 재도약하는 게 목표”라고 강조했다.

보틀벙커 비스트로 매장 외관. 사진 제공=롯데마트