"호텔 셰프의 손맛이 우리 집으로"…롯데호텔, 프리미엄 김치찌개 간편식 출시

롯데호텔 김치로 끓인 ‘명품 김치찌개’

김치 성공에 후속작 …"라인업 확대할 것"

롯데호텔 김치찌개. 사진 제공=롯데호텔앤리조트

롯데호텔앤리조트가 호텔 셰프의 레시피를 담은 프리미엄 가정간편식(HMR) ‘롯데호텔 김치찌개’를 출시한다고 28일 밝혔다.

이번에 선보이는 롯데호텔 김치찌개는 단순히 간편하게 데워 먹는 제품을 넘어 호텔 셰프들이 직접 개발에 참여해 높은 품질을 구현한 것이 특징이다. 특히 발효가 진행될수록 감칠맛이 깊어 지는 롯데호텔 김치를 주재료로 사용해 차별화를 꾀했다. 영양산 고춧가루와 국내산 육젓, 황석어젓, 생새우 등으로 숙성된 김치가 깔끔하면서도 깊은 국물 맛을 낸다. 또한 100% 국내산 돼지고기 목살만을 사용해 부드러운 식감과 진한 풍미를 더했으며, 무, 대파, 양파 등 부재료 역시 국내산 농산물만을 엄선해 사용했다. 제품 개발 과정에는 김송기 조리명장을 비롯한 롯데호텔 셰프들이 직접 참여했다. 이들은 셰프들의 고유한 레시피와 노하우를 기반으로 테이스팅과 피드백 과정을 거쳐 최적의 맛을 찾아냈다.

롯데호텔 김치찌개는 자사 온라인 몰 ‘롯데호텔 이숍'(e-SHOP)에서 우선적으로 판매되며 향후 주요 오프라인 매장 등으로 판매 채널을 확대할 예정이다. 롯데호텔앤리조트 관계자는 “한국인 밥상의 대표 메뉴 김치찌개를 롯데호텔앤리조트만의 레시피로 재현해 일반 가정에서도 쉽고 간편하게 즐길 수 있도록 했다”라며, “앞으로도 고객의 다양한 라이프스타일에 맞춘 프리미엄 김치 제품 라인업을 지속적으로 확대해 나갈 계획”이라고 밝혔다.



이번 김치찌개 출시는 지난해 8월 출시해 시장에 안착한 ‘롯데호텔 김치’의 후속작이다. 롯데호텔은 기존의 포기김치 외에도 1~2인 가구를 위한 소포장 제품 라인업을 강화하며 고객층을 넓히고 있다. 최근에는 맛김치(650g), 깍두기(650g), 열무김치(600g), 백김치(600g) 등 다양한 계절 김치를 출시하며 소비자들의 선택 폭을 넓히고 있다.

롯데호텔 김치찌개. 사진 제공=롯데호텔앤리조트