밀레니엄 서울힐튼 ‘카페395’의 뉴질랜드 푸드 페스티벌

오는 27일부터 다음달 7일까지

뉴질랜드서 25년 경력 셰프 초청해

천혜의 자연 재료로 만든 뷔페 선봬

밀레니엄 서울힐튼의 다이닝 ‘카페395’에서 진행되는 뉴질랜드 푸드 페스티벌 뷔페 메뉴를 책임질 마크 하만 셰프./사진제공=밀레니엄 서울힐튼

밀레니엄 서울힐튼 올데이다이닝 레스토랑 ‘카페 395’가 오는 27일 저녁부터 다음달 7일까지 뉴질랜드의 건강한 식재료로 구성된 현지 음식을 맛볼 수 있는 ‘뉴질랜드 푸드 페스티벌’을 선보인다.

이번 뉴질랜드 푸드 페스티벌을 위해 뉴질랜드 북섬에 위치한 ‘디스팅션 파머스턴 노스’ 호텔에서 총주방장으로 근무하고 있는 25년 경력의 마크 하만 셰프를 초청했다.

마크 하만 셰프는 엘리자베스 2세 영국 여왕과 남편 필립공, 배우 브루스 윌리스, 가수 앨리샤 키스 등 유명 인사들에게 요리를 선보인 바 있다.



뉴질랜드 푸드 페스티벌의 뷔페 주요 메뉴로는 코코넛·레몬그라스 스프, 홍합 크림 차우더가 있으며 콜드 푸드로는 뉴질랜드산 모듬 육류, 아보카도 라임 오일로 양념한 그린 홍합, 핫 푸드로는 그린 소스로 구운 양고기 커틀릿, 뉴질랜드산 쇼비뇽 블랑 크림 소스로 맛을 낸 그린 홍합 크림 페투치니 등을 즐길 수 있다. 디저트로는 키위 크림 치즈 푸딩, 크림 치즈 아이싱이 올라간 당근 케이크, 초콜렛 라즈베리 토르테 케이크 등을 선보인다.

뷔페 식사 가격은 1인 기준 점심 9만 4,000원, 저녁 9만9,000원이다.
/변수연기자 [e-mail]