대량의 김장 재료를 손질해야 하거나, 재료 손질이 서툰 김장 초보자에게는 핸드블렌더를 추천한다. 독일 판매 1위 프리미엄 주방용품 WMF의 리네오 포인원 핸드블렌더는 700W의 강력한 파워로 고춧가루 분쇄는 물론 마늘, 생강과 같이 단단한 식재료를 간편하게 다질 수 있으며 양념에 넣을 과일도 곱게 갈 수 있다. 풀죽을 만들기 위해 밀가루를 물에 풀 때, 액세서리로 포함된 거품기를 사용하면 밀가루를 체에 걸러 사용하는 번거로움을 덜 수 있다. 인체공학적 손잡이로 장시간 사용해도 손에 무리가 가지 않고, 직관적인 원터치 버튼으로 안전하게 칼날 봉을 분리할 수 있어 세척이 간편하다. 칼날 내부 전체가 WMF 크로마간(WMF Cromagan) 스테인리스 스틸 재질로 위생적으로 사용할 수 있다. 믹서 용기, 거품기, 우유거품기 등 액세서리가 함께 구성돼 김장 외에 다양한 요리에도 활용 만점이다.
PN풍년의 PN 코브로믹서는 위생적인 유리용기로 제작된 대용량 믹서기다. 양념 밸 걱정이 없어 김장철에 활용하기 적합하다. 주물공법으로 만들어진 유리 용기로 김장 양념부터 과일주스, 이유식 등 여러 요리를 간단하게 만들 수 있다. 티타늄 코팅 처리가 된 스테인리스 스틸 칼날은 위생적이고 내구성이 강해 오랫동안 안전하게 사용 가능하다. 500W의 강력한 모터로 단시간 빠른 조리가 가능하며 1단계-2단계-순간가속 총 3단계 속도 조절로 요리 활용성을 높였다.
김장은 손목을 쉴 새 없이 움직이는 노동으로 손목에 무리가 가기 쉽다. 칼질이 서툰 사람은 채를 썰다가 손을 다치기도 한다. 각종 채 썰기를 도와주는 채칼이 있으면 김장 재료 손질을 비교적 쉽게 할 수 있다. GeniusGmbH사 ‘Nicer Dicer 매직큐브 만능채칼’은 빠르고 간편한 만능 슬라이서다. 슬라이스, 채썰기, 깍뚝썰기 등 다양한 커팅 옵션을 통해 김장에 쓰이는 무를 간단히 손질할 수 있다. 요리 초보자도 원하는 모양으로 채소를 빠르게 썰 수 있어 다소 번거로운 카레나 볶음밥, 다이어트 레시피까지 다양한 요리를 만드는 데 활용 가능하다. 각 칼날을 비롯한 모든 구성품은 쉽게 분리가 가능해 더욱 위생적으로 사용할 수 있는 것이 특징이다. 사면이 채칼로 되어있어 여러 개의 칼날을 따로 보관하는 번거로움이 없다. 동봉된 안전 손잡이에 썰고자 하는 야채를 꽂아주면 더욱 안전하게 사용할 수 있다.
평소 과일주스를 해먹을 때 사용하는 원액기는 김장철에도 활용할 수 있다. 채썰기 대신 원액기로 만든 무즙이나 배즙을 김장 양념에 넣으면 양념의 깊은 맛을 끌어낼 수 있다. 휴롬의 ’휴롬디바’는 천천히 회전하는 저속 착즙 방식으로 채소, 과일에 가해지는 스트레스를 최소화해 열에 약한 각종 효소 및 비타민, 파이토케미컬을 보존해 재료의 맛과 영양, 색을 그대로 살린다. 기존 원액기의 촘촘한 미세망 대신 2개의 필터를 사용해 찌꺼기가 끼지 않아 훨씬 세척하기 쉽다. 두 개의 투입구가 적용된 듀얼호퍼는 기존 원액기보다 넓어진 사이즈로 크기와 형태에 따른 재료 투입이 편리해졌고, 안전한 투입이 가능하도록 설계됐다. 저소음 설계로 시간에 구애받지 않고 언제 어디서나 사용할 수 있다.
/김연하기자 yeona@sedaily.com
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