[창업 Q&A] 임대부진 봉천동 100평 직영하고 싶은데…

[창업 Q&A] 임대부진 봉천동 100평 직영하고 싶은데…<문>서울 관악구 봉천동에 최근 3개월전에 준공한 4층 건물을 소유하고 있다.그런데 현재 1층 100평이 임대되지 않아 고민하고 있다. 고민 끝에 이곳에 맞는 업종을 찾아 직접 직영하고 싶은데 이곳에 맞는 사업을 추천해 달라. (서울 관악구 봉천동 김철규)

<답>김씨의 건물은 서울대 입구역 제일은행에서 봉천역 방향으로 100M 가량 떨어진 곳의 이면도로에 위치하고 있다. 이 곳은 지하철역과 가까워 접근성이 좋고, 배후 거주인구가 많아 가족 단위 고객을 대상으로 외식업을 하기에 좋은 입지조건을 갖추고 있다.

반면 역세권이면서도 다른 출구 방향에 비해 통행인구가 뜸하고 이면도로에 자리잡고 있어 고객의 눈에 잘 띄지 않는다는 것이 흠이다.

따라서 임대가 잘 되지않는 김씨의 건물 1층을 살리고 수익성을 극대화하기 위해서는 입지의 특성, 주변 업종, 배후지역의 소득수준 등 제반사항을 고려하여 업종 선정을 해야 한다.

김씨의 점포는 100평으로 비교적 크고, 입지상 전철역과 가까워 접근성이 좋고 자체 주차장이 넓으며, 배후지역의 소득수준이 서민 및 중산층 이라는 점 등을 고려하면 최근 다시 부활해 크게 인기를 끌고있는 「고기뷔페 전문점」을 추천한다.

고기뷔페 전문점은 가격이 저렴하고 다양한 종류의 고기를 식성에 따라 마음껏 먹을 수 있다는 매력을 내세우면서 최근 급부상한 외식 아이템으로, 특히 IMF이후 형성된 합리적인 소비성향과 맞아 떨어져 가족단위, 직장단위의 외식객들로부터 높은 인기를 누리고 있다.

최근의 고기뷔페 붐은 고기의 품질과 위생등을 향상시켜 고객들로부터 재신임을 받은 결과라고 해석할 수 있다.고기뷔페 전문점을 성공적으로 운영하기 위해서는 몇가지 점에 주의해야 한다.

첫째, 음식맛이 최대의 경쟁력이다. 이를 위해서는 여러종류의 품질 좋은 고기을 선별하여 항상 신선하고 안정된 가격으로 공급받아야 한다.

둘째, 가족단위나 직장단위로 찾아오는 고객들이 부담없이 어울릴 수 있는 고급스런 실내분위기를 연출할 필요가 있다.

셋째, 단골고객을 확보하기 위해서 무료시음권, 사은행사권 등을 제공하는 이벤트 행사를 지속적으로 실시해야 한다.

특히 넓은 점포의 장점을 살려 단체손님이 유발될 수 있는 주변의 관공서, 회사, 공장 등을 대상으로 집중 홍보한다면 안정적인 수익을 확보하는데 도움이 될 것이다. 도움말:최강욱 한국창업개발연구원 책임연구원 [phone]

입력시간 2000/08/13 18:12

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