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풀무원은 쌀 생면에 동치미 육수를 부어 먹는 ‘부드럽게 쫄깃한 쌀면 매콤물비빔면(사진)’을 14일 출시했다. 조리 시 쉽게 끓어 넘치고 국물이 걸쭉해지는 기존 쌀면 제품의 단점을 보완, 면을 얇게 만들어 전분 용출이 적다. 발효장은 태양초 고춧가루, 마늘, 유자, 배 등이 첨가돼 매콤달콤한 감칠맛이 난다. 동치미 육수는 국산 배, 무, 생강, 사과 등 과일과 채소로 시원한 맛을 살렸다. 지난 3월 기준 1,600억 규모의 냉장면 시장에서 36%의 점유율을 차지하는 풀무원은 이번 비빔면 제품 출시로 냉장면 시장 1위 자리를 굳힌다는 각오다.
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