이번 학술대회 주제는 ‘스테디셀러푸드(Steady Seller Food)의 현재와 미래’로 25~30년동안 지속적인 인기를 누리고 있는 식품의 생산판매 노하우와 기술적 특징을 재조명한다.
스테디셀러에 뽑힌 제품들은 롯데칠성사이다, 오뚜기카레, 오리온 초코파이, 농심 너구리, 농심 새우깡, 샘표 간장, 빙그레 바나나우유, CJ 다시다, 롯데 가나초코릿, 동원참치, 삼립 호빵, 해태 부라보콘, 동아제약 박카스, 한국야쿠르트, 해태 맛동산, 해태 에이스, 동서 프리마, 진로소주 등이다.
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