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호텔신라의 대표적인 영세자영업자 상생 프로그램인 ‘맛있는 제주만들기’가 11번째 식당을 선정하고 본격 지원에 나섰다.
호텔신라는 3일 제주시 진남로에 위치한 ‘미식촌’을 ‘맛있는 제주만들기’ 11호점으로 지정했다고 밝혔다.
미식촌은 오복자(여·57)씨가 아귀찜을 주 메뉴로 해서 2007년부터 운영한 34㎡ 규모의 소규모 영세식당이다. 전문적 조리기법을 배우지 못하고 식당을 운영하다보니 하루 평균 고객수 10명에 13만원 수준의 매출밖에 올리지 못하고 있다고 호텔은 전했다.
호텔신라는 식당운영자 면담과 주변상권 조사를 실시해 11호점만의 차별화한 음식 메뉴를 개발, 노하우를 전수하고 호텔의 고객 응대 서비스 교육도 실시할 계획이다. 또 노후화된 주방 등 시설물도 전면 교체해 10월 중 재개장하도록 지원할 예정이다.
‘맛있는 제주만들기’ 에 선정된 식당은 제주도민들은 물론 제주를 찾는 관광객들에게 입소문이 퍼지면서 매출이 크게 늘고 있다. 대상 식당은 제주도청 주관으로 선정위원회를 구성해 심의절차를 거쳐 선발한다.
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