오뚜기함태호재단이 제25회 오뚜기함태호학술상 수상자로 박종현 가천대 식품생명공학과 교수를 선정했다고 8일 밝혔다. 시상식은 전날 부산 벡스코에서 열렸다.
박 교수는 식품미생물 연구로 즉석·편의식품에 적용하는 미생물 규격 도입과 식품 산업 발전에 기여했다는 평가를 받았다. 박 교수는 식중독 세균, 장내세균 등 식품미생물 분야의 연구를 진행하면서 지난 15년간 81편의 논문과 9건의 특허를 냈다. 박 교수는 상패와 부상 3000만 원을 받았다. 오뚜기함태호학술상은 2009년 제정됐으며 식품 산업 발전과 인류 식생활 향상에 기여한 연구자에게 수여된다.
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