분석 결과에 따르면 전체 학생 가운데 식품알레르기 유병학생은 전체의 4.14%인 1만2,917명으로 나타났다. 지난해 보다 1%P(약 3,000명)가 증가한 수치다. 중·고등학생 유병률은 지난해와 비슷한 수준이었으나 초등학교의 경우 1.3%P 상승한 것으로 집계됐다. 학교급별로 보면 초등학생 5%, 특수학생 4.72%, 중학생 3.72%, 고등학생 2.56% 등 순으로 나타나 학년이 올라갈수록 유병률이 낮아지는 추세를 보였다.
식품알레르기 유병학생 가운데 약 40%가 가족력을 갖고 있으며 최초 발병 시기는 영·유아기 54.03%, 학령기 23.64% 등 순으로 나타났다. 식품알레르기 유병학생 가운데 병원에서 검사를 받은 학생은 48.09%로 조사됐고 검사를 받은 학생 가운데 79.36%가 양성판정을 받았다. 양성판정을 받은 학생은 4,930명으로 지난해보다 1,133명이 증가했다.
식품알레르기 증상을 유발하는 주요 식품은 복숭아 10.54%, 조개류와 땅콩 8.26%, 새우 7.89%, 게 6.68%, 우유 6.55%, 호두 6.16%, 난류 5.12%, 토마토 4.41% 등 순으로 나타났다. 주요 증상은 피부 및 점막 증상(가려움, 붉어짐, 두드러기 등) 63.72%, 소화기계 증상 15.30%, 호흡기 증상 14.47% 등 순으로 집계됐다. 또 아나필락시스(알레르기쇼크) 증상이 있는 학생도 1.93%로 조사됐다.
이에 따라 부산시교육청은 학교에서 급식을 통해 학생들의 식품알레르기를 적극적으로 관리할 수 있도록 한다는 방침이다. 이를 위해 추진하는 시범사업 대상학교는 보림초, 양성초, 신진초, 정원초, 모전초이다. 이들 학교는 식품알레르기 유발 1∼3순위 식품과 비슷한 영양소와 모양의 식품으로 대체식단을 만들어 주 1회 이상 제공한다. 또 이들 학교가 시범사업을 원활하게 추진할 수 있도록 ‘식품알레르기 대체식단 지원단’을 구성해 대체식단과 교수학습 과정안, 영양상담 매뉴얼 등을 개발·보급할 계획이다.
변용권 학교생활교육과장은 “지금까지는 식품알레르기 유병학생에게 해당 식품을 섭취하지 않도록 지도해 왔으나 앞으로는 대체식단을 제공하게 된다”며 “이렇게 함으로써 유병학생들이 균형 있는 영양을 섭취할 수 있어 건강 증진에 큰 도움이 될 것”이라 말했다. 한편 부산시교육청은 일선학교에서 학생들의 식품알레르기를 관리할 수 있도록 ‘식품알레르기 표시제’를 운영하고 있다. 식품알레르기 표시제는 알레르기 유발 식품을 표시한 식단표를 학교 홈페이지와 식당, 교실 등에 게재해 알레르기 유병학생이 음식을 가려 먹을 수 있도록 하는 것이다.
/부산=조원진기자 bscity@sedaily.com
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