식약청, 기온 급상승따라 식중독 주의 당부

최근 낮기온이 급격히 상승함에 따라 보건 당국이 식중독 발생에 주의해줄 것을 당부하고 나섰다. 식품의약품안전청 6일 지난해 5월 식중독 발생 건수는 65건으로 지난 2006년 동기간 발생 건수 6건보다 10배 이상 급증하는 등 5월 식중독 발생이 늘고 있는 만큼 집단 급식소 및 가정에서 음식물을 철저히 관리해줄 것을 당부했다. 최근 3년간 5월의 식중독 발생 인원 역시 2005년 689명, 2006년 809명, 2007년 1,296명으로 큰 폭으로 증가해왔다.

식약청은 식재료의 부패 변질에 주의하고, 종사자의 개인 위생관리를 철저히 하고, 샐러드 등 채소류는 깨끗한 물로 잘 세척하고, 육류 등을 취급한 칼과 도마를 재사용하기 전에 잘 세척해줄 것을 당부했다.

식약청은 “가족 나들이, 단체 야유회 등을 갈 경우 깁밥ㆍ도시락 등의 보관시간이 길어지지 않도록 주의해야 한다”고 말했다.