[뉴스 브리핑] 과일·채소 수돗물에 씻어야 영양소 유지

식품의약품안전청은 딸기ㆍ사과ㆍ배추ㆍ오이 등 자주 먹는 과일과 야채를 식초나 소금물로 씻을 경우 영양소가 파괴될 수 있는 만큼 수돗물에 담갔다 흐르는 물에 세척하는 것이 좋다고 20일 당부했다.

식약청은 이 같은 과일ㆍ채소류의 세척법을 담은 홍보책자를 제작해 소비자단체 등에 배포했다. 식약청은 수돗물ㆍ숯담근물ㆍ식초물ㆍ소금물로 세척한 결과 농약 제거율이 모두 80% 이상으로 큰 차이가 없다고 설명했다.

홍보책자에 따르면 딸기ㆍ포도는 물에 1분 담갔다 흐르는 물에 30초 씻어 먹고 잔털이나 주름에 농약이 잔류할 가능성이 있는 깻잎과 상추는 물에 5분 담갔다 흐르는 물에 30초 씻어 먹는 것이 좋다.