김경한 건양대학교 호텔관광학부 교수가 ‘푸드&와인 페스티벌의 국내외 사례 비교분석’을, 박종진 우송대학교 호텔관광경영학과 교수가 ‘푸드&와인 페스티벌의 지속가능화 방안’을 각각 발표한다.
이어 푸드&와인 페스티벌 전문위원장을 맡고 있는 변상록 혜천대학교 호텔외식관광계열 교수의 진행으로 이준재 한남대학교 컨벤션경영학과 교수, 장인식 우송정보대학교 호텔관광계열 교수, 정강환 배재대학교 관광이벤트경영학과 교수, 김준철 한국와인협회장, 박찬준 와인칼럼니스트, 이기진 동아일보 차장, 이강혁 대전광역시 관광산업과장이 패널로 참여해 토론을 벌인다.
‘2012 대전 국제 푸드&와인 페스티벌’은 세계적 관광 트렌드로 빠르게 확산되고 있는 ‘푸드와 와인’이라는 소재를 선점해 국제 표준의 대표 명품축제로서 개발해 육성하고자 하고 있는 대전시와 대전마케팅공사의 역점사업이며 오는 10월 12일부터 15일까지 4일동안 대전컨벤션센터, 대전무역전시관, 엑스포한빛광장 일원에서 개최된다.
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