서울시는 오는 20일 소비자식품위생감시원과 함께 100여 개 일식집ㆍ횟집 등 날 생선 취급 업소를 대상으로 위생 점검을 한다고 18일 발표했다.
이번 점검은 여름철에 주로 발생하는 비브리오 패혈증 등을 예방하기 위한 것으로 올 상반기 점검을 받지 않은 업소들을 중점 점검할 방침이다.
주요 점검 사항은 ▦식재료 위생 ▦조리시설ㆍ기구 관리 ▦냉동·냉장식품 보관 온도 준수 ▦유통기한 경과제품 사용ㆍ판매 ▦종업원 건강진단 등이다. 수족관 물도 수거해 검사한다.
규정 위반으로 적발된 업소는 영업정지 등의 행정 처분을 받으며 인터넷에 공개된다.
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