재료 손질서 버무리기까지…호텔셰프 '손맛'이 비결
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서울 성동구에 위치한 조선호텔의 프리미엄 김치 공장에서 김순희(오른쪽에서 첫 번째)씨를 비롯한 작업자들이 배추김치를 버무리고 있다./백주원기자
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